|
|
Teriyaki Met Roerbak Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels arachide-olie - 2 theelepels sesamolie - 2 teentjes knoflook - 600 gram biefstuk - 1 middelgrote ui - 230 gram bamboescheuten uit blik - 40 gram tauge - 60 ml teriyakisaus - 80 ml rundvleesbouillon - 450 gram hokkien - 4 bosuitjes
Voorbereiding:
Snijd de knoflook en ui in dunne plakjes. Laat de bamboescheuten uitlekken. Snijd de bosuitjes in dikke plakken. Snijd de biefstuk in dunne plakken.
Bereidingswijze:
Verhit de arachide-olie en sesamolie in een wok met anti-aanbaklaag. Roerbak de knoflook en biefstuk in porties tot het vlees bruin is. Voeg de ui en bamboescheuten toe. Roerbak het 2 minuten. Doe de biefstuk terug in de wok, samen met de tauge. Voeg de saus en bouillon al roerend toe. Breng het mengsel aan de kook en blijf goed roeren. Spoel intussen de mie af onder heet water en laat ze uitlekken. Serveer de roerbak biefstuk met de mie en strooi de bosuit erover.
|
|
|